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きのこのクリームソーススパゲティ
4人分


【材料】

スパゲティ-320g
生しいたけ-6枚
マッシュルーム-6個
玉ねぎのみじん切り-1/4個分
白ワイン-大さじ2
スープ-固形スープの素1個と湯1/2カップ
生クリーム-1/2カップ
タイム(乾燥)-小さじ1/4
万能ねぎの小口切り
しょうゆ、バター、粉チーズ
塩、こしょう


【作り方】

1.生しいたけとマッシュルームは石づき、軸を取ってさっと洗って水けをふき、厚さ2cmに切る。 袋の表示どおりにスパゲティをゆでる。

2.フライパンにバター大さじ1,1/2を熱し、玉ねぎを焦がさないように炒める。粘り気がでたら、バターを大さじ1、きのこを加えしんなりするまで炒める。

3.2にしょうゆ大さじ1と白ワインを加え、少し煮詰めたらスープを加える。タイムをもむようにして加え、煮立てて煮汁とろみが出るまで煮詰める。

5.ゆであがったスパゲティの湯をきってソースの鍋に入れて、混ぜ合わす。ねぎを散らして、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。好みで粉チーズをかける。






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