簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る





大根とわかさぎのマリネ
4人分


【材料】

大根-6cm
わかさぎ-200g
レモン-1個
小麦粉、揚げ油

-A- 混ぜ合わす
酢-大さじ6
白ワイン-大さじ4
サラダ油-大さじ2,1/2
スープ-大さじ2(水とスープの素で作る)
塩-小さじ1
こしょう、砂糖-各少々


【作り方】

1.大根、レモンは薄い輪切りにする。わかさぎはさっと洗って水けをふき、小麦粉をまぶす。

2.揚げ油を中温に熱し、わかさぎをカラッと揚げる。

3.バットの底に大根、レモン、わかさぎと順に並べ、うえからレモン、大根とのせてAのマリネ液を回しかけて冷蔵庫で2時間ほど味をなじませる。






簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る