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ポークカツレツトマトソース
4人分


【材料】

豚ロース肉-4枚
にんにくのみじん切り-1かけ分
サラダ油
小麦粉、卵、パン粉

-A-
市販のトマトソース-200cc
にんにくのみじん切り-1かけ
白ワイン-100cc
バター-50g
チキンコンソメスープ-少々
塩、こしょう


【作り方】

1.豚肉に塩、こしょうをして小麦粉、卵、パン粉の順につけていく。

2.鍋に白ワインとにんにくのみじん切りを入れて熱して煮詰める。トマトソースを加えてよく混ぜ、チキンコンソメスープでソースの濃度を調節する。

3.フライパンに大めの油を入れて熱し、1の豚肉の両面をこんがりと焼く。

4.油をきって、皿に盛り、ソースをかける。






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