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牛肉の野菜はさみ揚げ
4人分


【材料】

牛もも肉ステーキ用-6枚
グリーンアスパラガス-6本
小麦粉、溶き卵、パン粉
塩、こしょう、揚げ油


【作り方】

1.アスパラガスは、かたい部分を取り、下ゆでしてから縦半分に切る。

2.牛肉は筋切りしてたたいてのばし、塩、こしょうをする。

3.牛肉の上にアスパラガスを並べ、上からもう1枚牛肉をのせてはさむ。

4.3に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180度の揚げ油でこんがりと焼く。

5.揚がったら油をきり、食べやすい大きさに切って皿に盛る。






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