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もやしのチャンプルー
4人分


【材料】

木綿豆腐-1丁
もやし-300g
万能ねぎ-3本
かつおぶし-1袋
塩、しょうゆ-各大さじ1
ごま油、こしょう


【作り方】

1.豆腐は水切りする。もやしは洗ってひげを取る。万能ねぎは長さ3cmほどに切る。かつおぶしはから炒りしておく。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、もやしをさっと炒めたら豆腐を大まかに崩して入れて焼き付ける。万能ねぎを加え、塩、こしょう、しょうゆを加える。

3.器に盛り、かつおぶしを散らす。






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