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ビーフピラフ
4人分


【材料】

牛ももブロック肉-200g
玉ねぎ-1個
パプリカピーマン-2個
にんにくのみじん切り-2かけ分
赤ワイン-100cc
デミグラスソース(市販)-大さじ6
パセリのみじん切り
塩、こしょう、しょうゆ、バター
ごはん-お茶碗4杯強


【作り方】

1.牛肉を粗く刻み、塩、こしょうをふる。玉ねぎ、ピーマンはさいの目に切る。

2.フライパンにバター、玉ねぎ、にんにくを入れて炒め、牛肉、赤ワインを加えて煮詰める。ピーマン、ご飯を加えて炒める。

3.全体が混ざったら、デミグラスソースを加えて、塩、こしょうで味を調える。

4.器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。






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