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そら豆とたこのトマトスパゲティ
4人分


【材料】

そら豆-200g
ゆでたこ-300g
トマト缶(カット)-2缶(800g)
にんにくのみじん切り-2かけ分
スパゲティ-400g
バジル(乾燥) 、塩
しょうゆ、粗びき黒こしょう
オリーブ油


【作り方】

1.そら豆は黒い部分に切り目を入れて塩を入れた熱湯でゆでる。ザルにあげて粗熱が取れたら皮をむく。たこは1.5cmの角切りにする。

2.袋の表示どおりにスパゲティをゆでる。

3.フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくのみじん切りを熱し、香りが出たらトマトを缶汁ごと加えて煮立てる。煮立ったら、たこ、バジルと塩、粗びき黒こしょう各少々を加える。

4.ゆで上がったスパゲティを3のフライパンに加え、そら豆を加えてざっと混ぜる。






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