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照り焼きチキン
4人分


【材料】

鶏もも肉-300g
なす-2本
塩、こしょう、サラダ油

-A- 混ぜ合わす
にんにくのすりおろし-1かけ分
酒、砂糖、しょうゆ-各大さじ1
水-大さじ2
こしょう-少々


【作り方】

1.鶏肉は薄く開き、塩、こしょうをふる。なすは縦半分に切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉は皮を下にして入れ、なすも入れる。フタをして、途中返しながらこんがりと焼く。

3.Aの調味料を回し入れて全体にからませる。肉を食べやすい大きさに切って皿に盛る。






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