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牛肉とたけのこの炒めもの
4人分


【材料】

牛薄切り肉-150g
たけのこの水煮-150g
好みで粉山椒
塩、こしょう
サラダ油

-A-
酒-小さじ1
しょうゆ-小さじ2

-B-
溶き卵-1/4個分
片栗粉-大さじ2


【作り方】

1.たけのこは縦に薄切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切って、Aの調味料を手でもみ込む。さらにBを加え混ぜてからめる。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、牛肉をほぐしながら加える。肉の色が変わったら取り出す。

3.同じフライパンにたけのこを入れて炒め、牛肉を戻し入れてさっと炒める。塩、こしょう、好みで粉山椒をふって味を調える。






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