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ポテトのミートソースグラタン
4人分


【材料】

じゃがいも-6個
合いびき肉-300g
トマトソース(市販)-2カップ
生クリーム-1/2カップ
ピザ用チーズ-160g
バジル(乾燥)-小さじ1
塩、こしょう
バター、サラダ油


【作り方】

1.じゃがいもは皮をむいて6つに切り、鍋に入れてかぶるくらいの水を入れてゆでる。生クリームは耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで約30秒加熱して温める。

2.じゃがいもが柔らかくなったら湯を捨てて、鍋をゆすりながら火にかけ水分を飛ばす。熱いうちにフォークでつぶし、バター大さじ2を加えて混ぜ、生クリーム、塩少々で味を調える。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉をほぐしながら炒め、色が変わったら塩、こしょう各少々で味を調え、トマトソース、バジルを加え、ひと煮立ちさせる。

4.耐熱皿にバターを薄く塗り、じゃがいもを並べ入れ、ミートソースをかける。上からピザ用チーズを散らして、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。






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