簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る





豚ひき肉のドライカレー風
4人分


【材料】

豚ひき肉-300g
グリーンピース(冷凍)-1,1/2カップ
玉ねぎ-1/2個
にんにく、しょうが-各1かけ
赤唐辛子-2本
ローリエ-1枚
カレールー(市販)-100g
固形スープの素-1/2個
カレー粉-小さじ1
ごはん-4人分
サラダ油


【作り方】

1.玉ねぎはみじん切り、にんにく、しょうがはすりおろす。

2.フライパンにサラダ油1/4カップを熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ローリエを入れて弱火で炒める。玉ねぎがしんなりとしたら赤唐辛子を加えてさっと炒め、ひき肉を加えて炒める、

3.肉の色が変わったら水2カップ、固形スープの素を加え、煮立ったらアクを取りながら汁けが半分になるまで煮る。

4.グリーンピースを加え、ルーを加えて弱火で15分ほど煮詰める。カレー粉をふり、強火にして混ぜながら水けを飛ばしていく。

5.皿にごはんを盛り、カレーをかける。






簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る