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牛バラ肉と野菜のスープ
4人分


【材料】

牛バラ肉-100g
にんにく-1かけ
玉ねぎ-1/2個
しいたけ-4枚
トマト-1個
バジルの葉-4枚
固形スープの素-1個
トマトケチャップ-大さじ1
塩、こしょう、オリーブ油


【作り方】

1.牛バラ肉は1cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。玉ねぎ、しいたけ、トマトは1cm角に切る。

2.鍋にオリーブ油小さじ2を熱し、にんにく、牛肉を炒め、玉ねぎを加える。しいたけ、トマトを加えて水4カップと固形スープの素を加えて煮立てる。

3.15分ほど煮て、ケチャップ、塩、こしょうで味を調え、粗く刻んだバジルを加える。






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