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鶏もも肉のソテー
4人分


【材料】

鶏もも肉-600g
にんにく-2かけ
白ワイン、ケチャップ-各大さじ3
ウスターソース-大さじ2
塩、こしょう
サラダ油


【作り方】


[作り方]
 1.鶏肉は筋を切り、1枚を2つに切り分けて、塩、こしょうを両面に
ふる。にんにくは薄切りにする。

 2.フライパンにサラダ油大さじ1、にんにくを入れて熱し、香りが
出たら鶏肉を皮の面から入れて両面を焼く。鶏肉に焼き色がつい
たら白ワインをふり、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

 3.フライパンにケチャップ、ソース、水大さじ3、こしょう少々を
加え、鶏肉にからめながら煮詰める。






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