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鶏レバーのウスターソース煮
4人分


【材料】

鶏レバー-500g
バター-大さじ1

-A-
ウスターソース-大さじ2
レモンの薄切り、ローリエ-各1枚
塩、こしょう-各少々
水-1/2カップ


【作り方】




[作り方]
 1.鶏レバーは脂肪を取り除いて、水につけてしばらく置き、水けをふ
いてひと口大に切る。

 2.鍋にAの調味料、鶏レバーを入れて強火で煮る。煮立ったら中火に
して、時々かき混ぜながら15分ほど煮る。バターを加えて火を止める。






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