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豆腐ステーキ
4人分


【材料】

木綿豆腐-2丁
ちりめんじゃこ-120g
みょうが-2個
青じそ-4枚
万能ねぎ
サラダ油

-A-
だし汁-大さじ1
しょうゆ-大さじ2


【作り方】

1.豆腐はペーパータオルで包んで水切りし、横半分に切る。 万能ねぎ、みょうがは小口切り、青じそはせん切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ちりめんじゃこをきつね色に色づくまで炒めて、取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1を足し、豆腐を入れて両面を色よく焼く。

3.器に盛り、薬味をのせて、ちりめんじゃこを散らし、Aのだししょうゆをかける。


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