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えびのクリーミーカレー
4人分


【材料】

えび-12尾
グリーンピース-1/2カップ
玉ねぎ-1個
しょうが、にんにく-1かけ
生クリーム-1/4カップ
ごはん-4人分
小麦粉、カレー粉
サラダ油

-A-
固形チキンスープの素-2個
トマトケチャップ-大さじ2
塩-小さじ1,1/3
こしょう-少々
しょうゆ-小さじ2
砂糖-大さじ1


【作り方】

1.えびは、殻、背綿を取り除く。玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。しょうがは細切り、にんにくは薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、えびを炒める。色が変わったら取り出し、玉ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。しんなりしたら、カレー粉大さじ4、小麦粉大さじ2を加えて炒める。

3.水3カップを注ぎ、Aの調味料を順に加えて煮る。グリーンピースを加え、えび、生クリームを加えてひと煮する。

4.皿にご飯を盛り、カレーをかける。






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