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あさりとにらのチヂミ
4人分


【材料】

あさりのむき身-100g
にら-1束
卵-2個
薄力粉、全粒粉-各大さじ2
塩、ごま油

-A- 混ぜ合わせる
ごま油、コチュジャン-各小さじ1
酢、しょうゆ、水-各大さじ1


【作り方】

1.あさりは塩水で洗い、水けをふく。にらは長さ3cmに切る。

2.卵に塩を加えて溶きほぐし、1と粉を加えてダマがなくなるまで混ぜる。

3.フライパンを熱し、ごま油をひいて2の半量を流し込んで広げる。両面をこんがりと焼く。残りも同様に焼く。

4.食べやすく切り、皿に盛る。Aのたれをかけて食べる。






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