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肉じゃがカレー味
4人分


【材料】

牛薄切り肉-150g
玉ねぎ-1/2個
にんじん-1/2本
じゃがいも-4個
しらたき-1/2玉
ピーマン-1個
カレー粉-小さじ1
だし-固形スープの素1個と水1,1/2カップ
酒、しょうゆ
サラダ油

-A-
砂糖、酒-各大さじ1
塩-小さじ1/3
しょうゆ-大さじ1


【作り方】

1.牛肉は食べやすい大きさに切り、酒、しょうゆ各大さじ1/2で下味をつける。

2.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に炒める。さらに牛肉を加えて炒め、しらたきを加える。

3.カレー粉を入れて炒め、香りがたったら、だしを加え、煮立ったらAの調味料を順に加える。

4.じゃがいもが柔らかくなったらピーマンを加えてさっと煮る。






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