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豆腐とひき肉の炒めもの
4人分


【材料】

木綿豆腐-2丁
豚ひき肉-200g
にら-1束
しょうがのみじん切り-1かけ分
しょうゆ、こしょう、ごま油


【作り方】

1.豆腐は手で大きく割ってザルにのせ20分ほど置いて水きりする。にらは3cmの長さに切る。

2.中華鍋にごま油大さじ2を熱してしょうがを炒め、ひき肉を加えてほぐすように炒める。ポロポロになったらしょうゆ大さじ2を加えて水けがなくなるまで炒める。

3.2に豆腐、にらを加えて炒め、こしょうをふり、鍋肌からしょうゆ大さじ1/2を回し入れて手早く炒める。






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