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あぶらあげともやしとにらの炒めもの
4人分


【材料】

あぶらあげ-2枚
もやし-1袋
にら-1束
ごま油
塩、酢


【作り方】

1.あぶらあげは縦半分に切って、幅7mmに切る。もやしはひげを取り、にらは長さ4cmに切る。

2.中華鍋にごま油大さじ2入れて熱し、もやしを加えて炒め、全体に油が回って透き通ってきたら取り出す。 鍋にごま油大さじ1をたして、あぶらあげを入れて焼き色がつくまで炒める。ごま油大さじ1をさらに入れて、にらを加えて炒める。

3.にらがしんなりとしたら、もやしを戻し入れ、塩小さじ1/3、酢大さじ1を加えて全体を混ぜる。






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