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大根と厚揚げの煮もの
4人分


【材料】

大根-1/2本
厚揚げ-1枚
こんにゃく-1枚
だし汁-4カップ
ゆずの皮のせん切り

-A-
しょうゆ、酒-各大さじ3
みりん-大さじ2


【作り方】

1.大根は厚さ4cmに切って4等分する。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、こんにゃくは格子状に切りこみを入れてゆでる。厚揚げ、こんにゃくは大根と同じ大きさに切る。

2.鍋に大根、厚揚げ、こんにゃくを入れ、だし汁、Aの調味料を加えて火にかける。

3.煮立ったら落としブタをして、味がしみこむまで煮込む。






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