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野菜と卵のオーブン焼き
4人分


【材料】

卵-4個
いんげん-20本
プチトマト-8個
オリーブ油-大さじ4
粉チーズ-大さじ4
バター-大さじ2
塩、こしょう


【作り方】

1.いんげんは両端を切り落とし、さっと塩ゆでする。プチトマトはヘタをとって半分に切る。

2.耐熱容器の内側にオリーブ油大さじ2を塗り、卵を割り入れ、プチトマト、いんげんをのせる。塩、こしょう、オリーブ油大さじ2、パルメザンチーズを振り入れ、野菜の上にバターをのせる。

3.200度のオーブンで卵が好みの固さになるまで焼く。






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