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煮込みうどん
4人分


【材料】

ゆでうどん-4玉
鶏もも肉-1枚
かぼちゃ-1/4個
長ねぎ-2本
だし汁-6カップ
みそ-大さじ5
七味唐辛子、炒りごま


【作り方】

1.鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。かぼちゃは種とワタを取り除き、幅3cmに切り、厚さ5mmに切る。長ねぎは斜め小口切りにする。

2.鍋に鶏肉とだしを入れて煮る。かぼちゃ、さっと湯通ししたうどんを加え、アクを取りながら煮る。

3.みそを溶き入れて火を止める。好みで七味唐辛子、炒りごまを入れる。






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