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マーボーはるさめ
4人分


【材料】

豚ひき肉-200g
はるさめ-80g
万能ねぎ-1/2束
しょうがのみじん切り-1かけ分
豆板醤-小さじ1/2
鶏がらスープの素-小さじ1/2
こしょう、サラダ油、ごま油

-A-
しょうゆ-大さじ1,1/2
酒-大さじ1


【作り方】

1.はるさめは水につけてもどし、食べやすい大きさに切る。万能ねぎは長さ1cmに切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒める。Aの調味料としょうが、豆板醤を加えて煮立てはるさめを加える。

3.スープの素と水1カップを加えてフタをして汁けが少なくなるまで煮る。万能ねぎとこしょうを加え、ごま油大さじ1を加える。






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