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しじみと豚ばら肉の炒めもの
4人分


【材料】

しじみ-320g
豚ばら薄切り肉-200g
小松菜-1束
にんにくの薄切り-1かけ分
コチュジャン-小さじ1
水溶き片栗粉-片栗粉大さじ1と水大さじ2
塩、こしょう、サラダ油

-A-
水-50cc
中華スープの素-少々
酒-大さじ1
しょうゆ-小さじ1


【作り方】

1.しじみは砂出しする。豚肉は幅2cmに切って塩、こしょうをする。小松菜は長さ4cmに切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにく、コチュジャンを炒め、豚肉、しじみを順に加え、油がまわったら小松菜を加え、塩、こしょうをふる。

3.Aの調味料で味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。






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