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チゲ鍋
4人分


【材料】

豚ばら薄切り肉-200g
長ねぎ-1本
にら-1束
豆腐-1丁
かき-1パック
白菜-1/4個
えのきだけ-1袋
鶏がらスープの素-大さじ2
合わせみそ、砂糖、しょうゆ
キムチ、キムチの素(市販)
七味唐辛子、ごま油


【作り方】

1.豚肉は食べやすい大きさに切る。豆腐は水切りして食べやすい大きさに切る。長ねぎ、白菜、にら、キムチはざく切りにする。えのきは石づきをとる。かきは塩水で洗い水けを切る。

2.鍋に水3カップ、ごま油大さじ1を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素を入れて、豚肉、長ねぎ、白菜、えのき、キムチを入れる。

3.みそ、砂糖、しょうゆ、キムチの素で味を調え、煮立ったら豆腐、かきを入れてひと煮立ちさせ、最後ににらを入れる。好みで七味唐辛子をふる。






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