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和風ミートローフ
4人分


【材料】

合いびき肉-300g
玉ねぎ-1/2個
青じそ-2枚
うずらの卵(水煮)-10個
卵-1個
バター、サラダ油

-A-
牛乳-大さじ3
パン粉-大さじ5
しょうゆ、ケチャップ-各大さじ1
塩、こしょう-各少々


【作り方】

1.玉ねぎはみじん切りにし、青じそはせん切りにする。耐熱容器に玉ねぎ、バター大さじ1を入れ、電子レンジで約2分加熱して冷ます。

2.ひき肉、卵、Aの調味料を加え、よく練り混ぜる。

3.天板にアルミホイルを広げ、サラダ油を塗り、2のタネを平らに広げる。しその葉を散らし、うずらの卵を並べて、卵が真ん中にくるように巻く。

4.180度のオーブンで約30分焼く。焼きあがったらアルミホイルをはずして、輪切りにして器に盛る。






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