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小松菜のパスタ
4人分


【材料】

小松菜-1わ
ロースハム-60g
卵黄-2個分
生クリーム-2カップ
パスタ(フェットチーネ)-200g
にんにくのみじん切り-1かけ分
塩、こしょう
オリーブ油


【作り方】

1.小松菜は根元を切り、さっとゆでて水けをきり、粗みじんに刻む。ハムは細切りにする。卵黄と生クリームを混ぜ合わす。

2.パスタを袋の表示通りにゆでる。

3.鍋にオリーブ油、にんにくを入れ火にかける。1の生クリーム、小松菜、ハム、塩、こしょうを加えてゆっくり温める。

4.パスタがゆであがったら3のソースにからめてとろみがついてきたら火を止める。






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