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野菜ハンバーグ
4人分


【材料】

合いびき肉-300g
卵-1個
ピーマン-2個
にんじん-1/3本
玉ねぎ-1/2個
ごはん-80g
塩、こしょう、酒
サラダ油

-A-
生クリーム、ウスターソース-各大さじ2
トマトケチャップ-大さじ4


【作り方】

1.ピーマン、にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。

2.ボウルにひき肉、卵、ごはん、1の野菜、塩、こしょう、水60ccを入れて粘りが出るまで練り混ぜる。4等分にして形作る。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱してタネを並べ入れる。両面に焼き色をつけて酒大さじ4を加えてフタをして中まで火を通す。

4.ハンバーグが焼けたらソースの調味料を加えて手早く混ぜる。






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