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白菜とたらのピリ辛蒸し
4人分


【材料】

白菜-1/4株
生たら-3切れ
長ねぎ-1本
豆板醤、しょうゆ
サラダ油、ごま油


【作り方】

1.白菜は幅2cmに切る。たらは骨を取り除き、ひと口大に切る。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、豆板醤小さじ1とあえる。

2.耐熱皿に白菜を入れ、たらを並べる。ラップをかけて電子レンジで約6分加熱し、器に盛る。上から豆板醤であえたねぎをのせる。

3.小さい鍋にサラダ油大さじ2、ごま油大さじ1を熱し、少し煙が出てきたらすぐに火からおろし、ねぎの上から回しかける。しょうゆ大さじ1を回しかけて全体を混ぜて食べる。






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