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牛肉のクッパ
4人分


【材料】

牛肉-100g
玉ねぎ-1個
にら-1わ
ごはん-4人分
にんにくのすりおろし-1かけ分
しょうゆ、酒、白ごま
塩、ごま油

-A-
砂糖-大さじ1
しょうゆ-大さじ2
好みでコチュジャン-小さじ2


【作り方】

1.牛肉は細切りにする。玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。にらは長さ3cmに切る。

2.鍋にごま油大さじ1を熱し、牛肉を加えて炒める。色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、Aの調味料を加えてさらに炒める。

3.水3カップ、酒大さじ2を加えて煮、煮立ったらアクを取って、塩小さじ1、にんにくを加えて軽く煮て、にらを加える。

4.器にごはんを盛り、3をかけて上からごまをふる。






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