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もやしと豆腐の炒めもの
4人分


【材料】

もやし-1袋
木綿豆腐-1丁
にんにくの芽-1/2束
片栗粉
サラダ油

-A-
酒-大さじ1
しょうゆ-大さじ1/2
塩-小さじ1/3
酢-小さじ1
水-1/2カップ


【作り方】

1.にんにくの芽は長さ1cmに切る。豆腐は縦半分にして厚さ1cmに切って水けをふき取り、片栗粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、もやしを炒めて取り出す。サラダ油大さじ1/2を足し、豆腐を並べて両面色よく焼く。にんにくの芽を加えて炒め合わせる。

3.Aの調味料を加えて汁けがなくなるまで炒め、もやしを戻し入れて混ぜる。






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