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牛肉の韓国風鍋
4人分


【材料】

牛薄切り肉-300g
大根-1/2本
にら-2わ
おろしにんにく-1かけ分
昆布-10cm
ごはん-4人分
溶き卵-1個分
塩、しょうゆ

-A-混ぜ合わす
みそ、みりん、すり白ごま-各大さじ4
酢-大さじ2
豆板醤-小さじ2


【作り方】

1.大根は皮をむいて薄い半月切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切り、にらは長さ4cmに切る。

2.鍋に水10カップ、昆布、大根、おろしにんにく、塩、しょうゆを入れて約10分煮る。

3.大根が柔らかくなったら牛肉を加える。肉に火が通ったらにらを加えて火を止める。

4.器に取り分け、Aのたれをかけて食べる。

5.最後に煮汁を温めてご飯を加えて、溶き卵を回し入れる。卵が半熟になったら火を止める。






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