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大根とスペアリブのスープ煮
4人分


【材料】

大根-1/2本
スペアリブ-500g
赤唐辛子-1本
にんにく-2かけ
コンソメスープの素-1個
塩、こしょう
サラダ油


【作り方】

1.大根は長さ6cmに切って6つ割りにし、面取りする。にんにくはつぶす。スペアリブに塩、こしょうをふる。

2.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、にんにく、スペアリブを入れて焼きつけ、大根、赤唐辛子を加えて炒める。水4カップ、コンソメの素を加えて、肉が柔らかくなるまで約20分煮る。

3.塩、こしょうで味を調え、器に盛る。






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