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揚げ鶏のねぎだれ
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
卵-1個
塩、こしょう
小麦粉、揚げ油

-A-混ぜておく
長ねぎのみじん切り-1本分
しょうがのみじん切り-1かけ分
赤唐辛子の小口切り-適宜
しょうゆ-大さじ4
砂糖-大さじ2
ごま油、酢-各大さじ1


【作り方】

1.鶏肉はひと口大に切ってボウルに入れ、塩、こしょう少々をまぶして、卵、小麦粉大さじ4を加えてよく混ぜる。

2.揚げ油を中温に熱して鶏肉を入れてカラッと揚げる。

3.器に盛ってねぎだれをかける。






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