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中華風ロールキャベツ
4人分


【材料】

キャベツの葉-8枚
豚ひき肉-300g
玉ねぎ-1/4個
干ししいたけ-3枚
しょうが-1かけ分
卵-1個
酒、しょうゆ、片栗粉

-A-
鶏がらスープの素-小さじ2
酒-大さじ3
オイスターソース-大さじ1,1/2
しょうゆ-大さじ2/3
ごま油-小さじ1/2


【作り方】

1.玉ねぎはみじん切りにする。干ししいたけは水で戻してみじん切りにする。しょうがはせん切りにする。キャベツはしんをそぎ落とし、さっとゆでる。

2.ボウルに豚肉、卵、酒大さじ1,1/2、しょうゆ大さじ1/2、片栗粉大さじ1を入れてよく練り、玉ねぎ、しいたけも混ぜる。

3.キャベツを広げ、2のタネの1/8量を巻く。残りも同様にする。

4.鍋に水4カップ、Aの調味料を煮立て、3を並べ、しょうがを入れる。落としブタをし、約20分煮込む。






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