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焼き豆腐の肉みそ田楽
4人分


【材料】

焼き豆腐-1丁
豚ひき肉-200g
玉ねぎのみじん切り-1/4個分
みそ-大さじ2
サラダ油

-A-
酒、砂糖-各大さじ2
みりん、しょうゆ-各大さじ1


【作り方】

1.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。

2.Aの調味料を加えて、弱火で汁けがなくなるまで煮詰める。

3.焼き豆腐を縦半分にしてから長さ8等分に切る。別のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、焼き豆腐の両面を焼きつける。

4.こんがりきつね色になったら皿に盛り、肉みそをのせて食べる。






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