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豚とあさりのアンチョビー炒め
4人分


【材料】

豚肩ロース薄切り肉-150g
あさり-400g
にんにくの薄切り-1かけ分
アンチョビフィレー-3枚
白ワイン-70cc
オリーブ油


【作り方】

1.豚肉はひと口大に切る。

2.鍋ににんにく、オリーブ油大さじ2を入れて炒める。

3.香りが出てきたらあさり、アンチョビを入れてひと混ぜし、豚肉、白ワインを入れてフタをして蒸し煮にする。






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