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ラザニアグラタン
4人分


【材料】

好みのショートパスタ-250g
牛ひき肉-200g
生しいたけ-6個
べーコンのみじん切り-3枚分
玉ねぎのみじん切り-1/2個分
にんにくのみじん切り-1かけ分
トマト水煮缶-1缶(400g)
ホワイトソース缶-1缶(290g)
生クリーム-1/2カップ
赤ワイン-1/4カップ
パン粉-大さじ2
粉チーズ-大さじ3
塩、こしょう、オリーブ油


【作り方】

1.パスタは袋の表示通りにゆでる。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。

2.フライパンにオリーブ油小さじ1,1/2、べーコン、玉ねぎ、にんにくを入れて焦がさないように炒める。玉ねぎが透き通ったら、ひき肉、しいたけを入れて炒める。肉の色が変わったら赤ワインを注ぎ入れ、アルコールをとばし、トマト水煮を加える。塩小さじ2/3、こしょうを加えて約10分煮込む。

3.耐熱ボウルにホワイトソースと生クリームを入れ、電子レンジで3分加熱し、なめらかに混ぜる。

4.ミートソースにゆでたパスタを加えてあえ、薄くオリーブ油を塗った耐熱の器にパン粉を敷いてパスタを入れる。

5.ホワイトソースをかけ、粉チーズをふり、200度のオーブンで約1O分、こんがりと焦げ目がつくまで焼く。






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