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豚肉のカレースープ
4人分


【材料】

豚肉もも薄切り-200g
しょうが、にんにくの薄切り-各4枚
長ねぎ-1本
小松菜-1/4束
鶏がらスープの素(顆粒)-大さじ1/2
塩、こしょう

-A-
カレー粉-小さじ1/2
酒-大さじ1

-B-混ぜ合わせる
しょうゆ-大さじ2
カレー粉-小さじ1


【作り方】

1.豚肉は幅3cmに切りAの調味料をもみこむ。長ねぎは斜め薄切り、小松菜はざく切りにする。

2.鍋に水4カップ、鶏がらスープの素、しょうが、にんにくを入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉、長ねぎを加えて煮る。

3.長ねぎが柔らかくなったら小松菜を加えてさっと煮、Bの調味料を加えてひと煮立ちさせる。塩、こしょうで味を調える。






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