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鶏肉とたけのこの卵どんぶり
4人分


【材料】

溶き卵-6個分
鶏むね肉-200g
たけのこの水煮-160g
玉ねぎ-1個
温かいごはん-どんぶり4杯分
刻みのり、三つ葉
-A-混ぜ合わせる
だし汁-1カップ
しょうゆ-大さじ4
みりん-大さじ6
砂糖-小さじ2


【作り方】

1.鶏肉は1cm角に切り、たけのこ、玉ねぎは薄切りにする。

2.電子レンジで調理するので1/2量ずつ作る。

3.耐熱皿に玉ねぎを敷き、たけのこ、鶏肉をのせてAの調味料ををかけ、ラップをして電子レンジで約4分加熱する。

4.取り出してラップをはずし、溶き卵を少しずつ流し入れ、再びラップをして電子レンジで約3分加熱する。

5.どんぶりにご飯を盛り、3をのせ、刻みのり、三つ葉を散らす。好みで粉山椒や七味唐辛子をふる。


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