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えびと厚揚げの煮もの
4人分


【材料】

むきえび(冷凍)-200g
厚揚げ-2枚
だし汁-3カップ
水溶き片栗粉-片栗粉大さじ2と水大さじ2
万能ねぎの小口切り
しょうがのすりおろし

-A-
しょうゆ-大さじ2
酒-大さじ1
砂糖-小さじ1
塩-少々


【作り方】

1.厚揚げは1枚を8つに切る。

2.鍋にだし汁、厚揚げ、Aの調味料を加えて煮る。煮立ったらえびを入れて火を通す。

3.水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、器に盛る。しょうがをのせて、ねぎを散らす。






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