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じゃがいものビーフグラタン
4人分


【材料】

牛肉薄切り-200g
じゃがいも-3個
玉ねぎ-1/2コ
しょうゆ、小麦粉
塩、こしょう
バター、サラダ油

-A-
牛乳-1/2カップ
塩-小さじ1/2
ナツメグ-小さじ1/4

-B-
湯-1/2カップ
固形スープの素-1/2コ
トマトピューレ-大さじ3


【作り方】

1.牛肉は幅1cmに切る。玉ねぎはみじん切りにする。 じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切ってゆでる。柔らかくなったら熱いうちにつぶし、Aの調味料を加えて混ぜる。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて中火で透き通るまで炒める。牛肉を加えてさらに炒め、Bを入れて弱火で煮る。汁けがなくなったらしょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々、小麦粉大さじ1を加えて混ぜる。

3.耐熱容器に牛肉とじゃがいもを交互に重ねてのせ、表面のじゃがいもにフォークで模様をつけ、溶かしたバターを塗る。

4.オーブントースターで表面に焼き色がつくまで7〜8分焼く。






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