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ポークソテー・カレーソース
4人分


【材料】

豚肉(しょうが焼用)-12枚
玉ねぎ-1/2個
カレールウ(市販)-20g
赤ワイン(または酒)-大さじ3
塩、こしょう、サラダ油


【作り方】

1.豚肉は筋切りし、塩、こしょうする。玉ねぎは縦に薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を入れる。両面を焼いて皿に盛る。 同じフライパンにサラダ油大さじ1を足して火にかけ、玉ねぎを炒める。しんなりとしたら赤ワインを振り入れる。湯1カップを注いで煮立ったら、ルウを加える。

3.ソースにとろみがついたら、豚肉の上にかける。






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