簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る





白身魚の和風グラタン
4人分


【材料】

白身魚-4切れ
しめじ-1/2パック
玉ねぎ-1/2個
粉チーズ、万能ねぎ、バター
塩、こしょう、小麦粉

-A-
しょうゆ-大さじ4
みりん-大さじ4
砂糖-大さじ1


【作り方】

1.しめじは石づきを取り、小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

2.白身魚は両面に塩、こしょうを軽くふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにバター大さじ1を溶かして白身魚を入れ、強めの中火で両面をこんがり焼く。

3.小鍋にAの調味料を入れて火にかけ、混ぜながら 5分ほど煮詰めてとろみをつける。

4.グラタン皿にバターを薄く塗り、白身魚を並べて、しめじと玉ねぎをまんべんなくのせ、3をまわしかける。

5.チーズをかけ、200度に温めたオーブンに入れて、チーズがこんがりするまで約10分焼く。仕上げに万能ねぎを散らす。






簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る