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豚肉とえのきのすき焼き煮
4人分


【材料】

豚ロース薄切り肉-320g
えのきだけ-2袋
万能ねぎ-4本

-A-
しょうゆ-大さじ8
酒、みりん-各大さじ4
砂糖-大さじ1
水-1カップ


【作り方】

1.えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。万能ねぎは長さ3cmに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにAの調味料を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を加える。肉の色が変わったらえのき、ねぎを入れて混ぜ、弱火にしてフタをして煮る。






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