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たけのこの中華炒め
4人分


【材料】

牛薄切り肉-200g
ゆでたけのこ-300g
にんにくのみじん切り-1かけ分
万能ねぎの小口切り
塩、こしょう、サラダ油

-A-
しょうゆ、酢-各大さじ1
砂糖、塩、こしょう-各少々


【作り方】

1.たけのこはせん切りにする。牛肉はひと口大に切って塩、こしょうをふる。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉をさっと炒めて取り出す。サラダ油大さじ1を足し、たけのこを炒める。焼き色がついてきたら取り出した牛肉、にんにくを加えて炒め合わせる。

3.Aの調味料を加えて味を調えて器に盛り、万能ねぎを散らす。






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