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キャベツと豚肉の甘みそ炒め
4人分


【材料】

キャベツ-200g
豚薄切り肉-200g
ピーマン-2個
ねぎ-1/2個
こしょう、サラダ油

-A-
豆板醤小さじ1
甜面醤-大さじ2
しょうゆ-大さじ1,1/2
酒-大さじ1


【作り方】

1.キャベツはざく切り、豚肉は長さ4cmに切る。ピーマンはひと口大、ねぎは斜め切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ピーマン、キャベツをさっと炒める。水1/4カップを加えて強火で煮立て、ザルにあげる。

3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、ねぎ、豚肉を炒め、Aの調味料を加えてからめる。2の取り出した野菜を戻し入れ、こしょうをふり、全体をかき混ぜる。


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