簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


なすのひき肉ドレッシングサラダ
4人分


【材料】

なす-6本
豚ひき肉-100g
玉ねぎ-1/2個
にんじん-3cm
セロリ-5cm
にんにく-1かけ
オリーブ油

-A-混ぜ合わせる
オリーブ油-大さじ4
酢-大さじ6
白ワイン-大さじ3
砂糖-大さじ1


【作り方】

1.にんじん、玉ねぎ、セロリ、にんにくはすべてみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブ油を少量入れ、1の野菜、ひき肉を炒める。冷めたらAのドレッシングに混ぜる。

3.なすはガクを切り、縦に十字に切り込みを入れてオーブントースターで焦がさないように15分焼く。

4.なすを皿に盛り、2のドレッシングをかける。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る