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豆腐納豆オムレツ
4人分


【材料】

絹ごし豆腐-1丁
卵-2個
納豆-1パック
万能ねぎ-4本
塩、こしょう、サラダ油


【作り方】

1.納豆は器に入れ、添付のたれを加えて混ぜ合わせる。万能ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、ねぎ、塩、こしょう少々を加えて混ぜる。

2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、納豆の粘りが少なくなるまで炒める。豆腐を崩しながら加え、焼きつける。1の卵液に加える。

3.きれいなフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、2の卵液の1/4量を入れる。全体に大きくかき混ぜて半熟状になったら形を整えて皿に盛る。残りも同様に作る。


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